認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)法》、《湖南省中小學(xué)生食堂管理辦法》等法律法規(guī)精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園的食品安全工作。全鎮(zhèn)有學(xué)校食堂，堅(jiān)決杜絕食物中毒，雙峰縣紫門橋鎮(zhèn)中心學(xué)校于3月31日在紫橋。80多名中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人，以及所有從事食物安全的相關(guān)人員食堂的安全管理在多媒體教室中進(jìn)行了專門的培訓(xùn)。

培訓(xùn)班由中央學(xué)校副校長(zhǎng)龔文龍同志主持。鎮(zhèn)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)參加了培訓(xùn)班，并作了重要講話。

培訓(xùn)課程系統(tǒng)地闡述了食品安全法律法規(guī)、餐飲業(yè)食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)和餐飲業(yè)職業(yè)道德。指導(dǎo)學(xué)校食堂建立健全管理制度，制定預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病的措施，制定師生食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)調(diào)演習(xí)的重要性和必要性。

再次明確了學(xué)校食堂管理中采購(gòu)商、受理商和餐飲商的責(zé)任和要求。

近年來(lái)，在縣級(jí)食堂改革中，全鎮(zhèn)所有學(xué)校都利用這次東風(fēng)食堂的基本改造就位，雖然硬件到位，但管理上必須跟上，所以要求所有學(xué)校和幼兒園都要大力抓好食堂美食。加強(qiáng)安全管理，充分發(fā)揮學(xué)校食堂食品安全工作措施，提高學(xué)校食堂服務(wù)水平，確保食品質(zhì)量安全，確保師生食品安全。

通過(guò)這次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)學(xué)校食堂管理人員、職工的食品安全意識(shí)和加工操作食品安全知識(shí)水平，強(qiáng)化安全責(zé)任，進(jìn)一步構(gòu)建穩(wěn)固的食品安全防線。

為了有效提高中央管轄的農(nóng)村地區(qū)食品安全的管理能力和保障水平，中央高度重視科學(xué)部署，突出重點(diǎn)，采取多種措施提高效率。在農(nóng)村實(shí)行食品安全監(jiān)管的管轄范圍。

首先，要利用聯(lián)動(dòng)機(jī)制把握切入點(diǎn)，通過(guò)行政村（社區(qū)）食品安全協(xié)調(diào)員，發(fā)揮其聯(lián)動(dòng)力量，間接施壓，促使經(jīng)營(yíng)者高度重視，積極配合。通過(guò)食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、派出所、工商局聯(lián)合執(zhí)法，充實(shí)執(zhí)法力量，增強(qiáng)執(zhí)法效果，通過(guò)全面推廣，有效提升農(nóng)村食品安全治理能力TY。

二是明確監(jiān)管重點(diǎn)，明確重點(diǎn)。整頓工作重點(diǎn)應(yīng)以三個(gè)小單位為重點(diǎn)，分工細(xì)致，責(zé)任明確。監(jiān)督檢查，按證檢查，按證要求。熟練的采購(gòu)檢查、三防設(shè)施、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理及人員健康檢查制度的實(shí)施。未實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布更正通知書，明確期限，屢次不改正的，堅(jiān)決取締。

三是要加強(qiáng)宣傳動(dòng)員，抓好立足點(diǎn)。通過(guò)威夏通信集團(tuán)、聯(lián)合行政長(zhǎng)官宣傳、執(zhí)法人員上門動(dòng)員，明確準(zhǔn)備申請(qǐng)?jiān)S可證，全面要求小餐飲企業(yè)。同時(shí)，通過(guò)扎實(shí)開展圍繞校園的食品安全專項(xiàng)整治、三小整治、促銷、食品添加劑等專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效規(guī)范農(nóng)村食品衛(wèi)生。安全管理行為。

截至目前，已派出229名執(zhí)法人員視察177家食品經(jīng)銷商、87家餐飲服務(wù)單位、68所學(xué)校和幼兒園以及3家食品供應(yīng)商。共發(fā)出整改通知47份，受理小餐飲許可證64份，開展小餐飲宣傳培訓(xùn)90多戶，有效提高全區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全水平。