為了規(guī)范校園食堂的經(jīng)營管理，完善校園食品安全監(jiān)管服務保障體系，確保校園食品安全，正式出臺了《南昌市中小學食品安全長效管理實施方案（試行）》。D昨天。

中小學食品安全問題直接關系到青少年的健康成長。近年來，有關部門積極在校園內(nèi)外開展食品安全管理工作。校園內(nèi)的食品安全狀況越來越好，但食品安全風險依然存在。市、縣（區(qū)）教育行政部門、食品安全監(jiān)管部門、學校、企業(yè)和家長將建立食品安全管理網(wǎng)絡體系。管理和監(jiān)督，全面實施食品安全網(wǎng)格化管理。

據(jù)了解，南昌市將成立食品安全監(jiān)督檢查教育體系領導小組，重點抓好招標、信息披露、物資采購、財務管理等各個方面。體育局、各級學校和各類黨委（黨支部）重點建立食品安全負責人負責制，負責人是負責食品安全的第一人，全面負責食品安全工作。

該計劃指出，將建立一個責任面試制度，對在學校發(fā)生重大食品安全風險的黨政領導進行面談。責任面試和整改將列入有關單位食品安全監(jiān)督管理工作的考核，違反食品安全法律法規(guī)的，未依法履行食品安全管理職責，未辦理食品安全管理工作。安全事故的發(fā)生，應當按照規(guī)定和紀律進行調(diào)查并移交有關部門。

據(jù)有關人員介紹，南昌市學校將建立校長或教師代表付費陪餐制度，做到與學生一樣，用餐同時，用餐規(guī)范，每天做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。同時，各學校應每天公布大宗物資采購（包括供應商名稱和采購價格）、用餐、食品價格等信息；每月公布大宗物資采購的財政收支情況。監(jiān)督舉報電話、輿論信箱、食品安全報告24小時內(nèi)解決。

市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)省教育廳的要求，選定了一批倉儲企業(yè)，其中餐飲配送企業(yè)35家，學生食堂經(jīng)營企業(yè)15家。允許企業(yè)根據(jù)經(jīng)營狀況每年不定期進入和退出企業(yè)。

根據(jù)相關要求，學生食堂管理企業(yè)和餐飲配送企業(yè)的年度水平不能達到A級，學生的基本滿意度不能達到80%，食品安全和服務質(zhì)量不能達到協(xié)議要求；嚴重不符合飲食標準和營養(yǎng)質(zhì)量；造成食品安全事故、學生集體食物中毒等事故；財務管理混亂、嚴重信用危機；管理人員因違反法律、法規(guī)或影響正常食堂等原因造成管理原因；一年內(nèi)兩次以上食品安全抽樣失?。唤?jīng)食品安全監(jiān)督管理部門兩次以上處罰；有其他違反法律、法規(guī)、行業(yè)管理的；有上述情形之一的，將終止約定行為ENT并退出記錄目錄。

學校食堂以學校經(jīng)營為主，實行統(tǒng)一管理。如果存在規(guī)模較大的學生、食堂或食堂沒有自主經(jīng)營能力的學生，可以向南昌市學校后勤工業(yè)管理辦公室報考。根據(jù)其所屬單位的批準，然后向一些企業(yè)提供倉庫，由學校獨立招標投標。嚴禁承包經(jīng)營，嚴格禁止從一層到另一層的轉包。

如果食堂采用托管模式，必須與企業(yè)簽訂標準合同，明確雙方的權利和責任，明確食品安全、質(zhì)量和價格的實質(zhì)性規(guī)定，明確評價方法和措施，并將合同提交E物流及工業(yè)管理處備案。

為了規(guī)范食堂采購管理，市教育局后勤工業(yè)管理處通過申報、審查、招標等程序，于8月20日前選定8～10家大宗商品定點采購企業(yè)。學校從9月1日起按企業(yè)名錄購票。嚴格執(zhí)行《餐飲業(yè)食品安全標準》（2018版），實行購票檢查制度，嚴格禁止非生產(chǎn)產(chǎn)品。食堂、質(zhì)量認證、生產(chǎn)廠家等不符合國家食品標準的產(chǎn)品進入食堂，使源頭可以得到控制，根據(jù)調(diào)查。

同時，縣、區(qū)教育體育局要統(tǒng)一學生膳食價格，堅持學生自愿的原則，通過家長委員會制定學生膳食標準，父母每人每人不得超過3元。購買學校教師監(jiān)護費的時間。學生食堂嚴禁包括教師食堂費用。禁止學校、個人與企業(yè)簽訂有關合同或者作出有關承諾，不得為教師、職工提供廉價、免費的膳食，不得擅自設置教職工項目，亂發(fā)各種補貼。發(fā)貨公司為當日發(fā)貨人或教師本人及負責監(jiān)管的教師提供與學生標準相同的營養(yǎng)午餐。違反規(guī)定的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由紀檢監(jiān)察機關進行干預。各級教育行政部門依法處理。有犯罪嫌疑的，移送司法機關處理。